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Visite Veuve Ambal Crémant de Bourgogne - Visite du Site de Production

Vin et Gastronomie

Gratuit avec le Pass Bourgogne-Franche-Comté


Contact

https://reservation.beaune-tourisme.fr/circuit-visite-veuve-ambal.html

03 80 25 90 81


Veuve Ambal Crémant de Bourgogne - Visite du Site de Production

Sacrément Crémant

En entrant chez le plus important élaborateur de Crémant de Bourgogne, on découvre le savoir-faire centenaire d’une entreprise familiale.

La Veuve Ambal, c’est Marie Ninot, née en 1859 à Rully, en Saône-et-Loire. À 20 ans, elle épouse Antoine Emile Ambal, un banquier parisien. « Elle le suivra à Paris et ils auront deux enfants, rapportent les documents de l’entreprise. En 1898, au décès de son mari, Marie revient dans son village natal de Rully. Elle y retrouve son frère, alors propriétaire-négociant en vins de Bourgogne. »
Ce sont à l’époque les débuts de la méthode champenoise. Marie s’y intéresse, le terroir de Rully est réputé, et bientôt elle produira ses propres vins mousseux en blanc et en rouge. Aujourd’hui, soutenue par un développement constant, la Maison Veuve Ambal a déménagé (en 2005) à Montagny-lès-Beaune. Elle est devenue le premier producteur de Crémant de Bourgogne, dont elle a porté, avec d’autres, l’AOC obtenue en 1975.
Découverte et dégustation
Veuve Ambal s’est diversifiée, dans la bière, le vin, les spiritueux, mais c’est bien dans son antre dédié au crémant qu’elle vous accueille. La découverte d’une histoire familiale, portée aujourd’hui par la sixième génération. La découverte aussi d’un savoir-faire. Toute l’année, visites guidées ou audioguidées, au choix, permettent de pousser la porte des caves de vieillissement, de porter un regard aiguisé sur les ateliers, d’y découvrir les robots, les automates, qui côtoient ici la main de l’homme.
Des projections sur écrans géants agrémentent le parcours au cœur de l'entreprise. Veuve Ambal a réussi, parfaitement, ce pont entre tradition et modernité, aussi bien dans son travail quotidien que dans sa communication. Comptez 1 h 30 pour la visite, et la dégustation qui termine systématiquement le périple.

Horaires :


Horaires et dates d'ouverture :Du 01/01/2024 au 06/04/2024 et du 28/10/2024 au 31/12/2024 : ouvert du lundi au samedi. Du 07/04/2024 au 27/10/2024 : ouvert 7 jours sur 7Fermé le 01/05/2024, 25/12/2024 et 01/01/2025Départ "2024" des visites de caves et site de production :Du lundi au samedi : 10h30 - 14h30 - 15h30 - 16h30 Le dimanche du 07/04/2024 au 27/10/2024 : 10h30 - 14h30 - 15h30Réservation souhaitable au 03.80.25.90.81.Merci de bien noter que nos lignes de production ne sont pas en activité durant les weekends et jours fériés.

Bon à savoir :


GRATUIT - 12 ANS